Released: September 13, 2016

Cómo la industria del azúcar manipuló la ciencia de la nutrición

Source: Anahad O'Connor, The New York Times

La industria del azúcar contrató a un grupo de científicos en los años sesenta para minimizar el vínculo entre el azúcar y las enfermedades cardiacas y convertir a las grasas saturadas en las culpables, según se muestra en documentos históricos recientemente publicados en Estados Unidos.

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