Released: January 08, 2016

Eso que sacaste del refrigerador, ¿sigue fresco?

Source: Consumer Reports [La Opinion]

Aquí les presentamos la forma correcta de decodificar esas fechas de “vender antes de” y “consumir antes de” que aparecen en los envases

Al revisar tu despensa en busca de suministros, encuentras una bolsa de mezcla para relleno con la fecha “mejor antes del” 1 de enero de 2016. ¿Sigue siendo apta para consumir hoy? Sorprendentemente, sí.

En la mayoría de los casos, comer comida que ha estado en un estante – o incluso en el refrigerador – después de la fecha en el envase no te pondrá en riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos, dice Ben Chapman, Ph.D., especialista de seguridad alimenticia y profesor adjunto en North Carolina State University en Raleigh.

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