¿Por qué las familias pobres comen poco saludable? Porque la comida chatarra…

Source: Priya Fielding-Singh, Los Angeles Times

¿Por qué las familias pobres comen poco saludable? Porque la comida chatarra es usada para demostrar amor

El veredicto es: Los alimentos no generan disparidades nutricionales en los Estados Unidos de la manera que pensamos. Durante la última década, estudio tras estudio ha demostrado que hay diferencias en el acceso a alimentos saludables, pero lo que no han podido explicar es por qué los estadounidenses ricos consumen una dieta más saludable que los estadounidenses pobres.

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